青しそドレッシング

青しそをよく洗い、細かく刻む。
１０分くらい水にさらしたらザルにあげ、水気をよく切る。

醤油、酢、水に青しそを入れ、混ぜるだけ。１０分くらい置くと味が馴染みます。

冷しゃぶドレッシングにあいます。