おから★抹茶
レシピID:275010
おからを使ったおやつ。薄力粉は使用しません。
最近、おからショコラより、評判が良いので独立させて、レシピ化しました。
最近、おからショコラより、評判が良いので独立させて、レシピ化しました。
材料 （ マフィンカップ約8個分 ）
| 生おから | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 50g |
| 豆乳（又は牛乳） | 50g |
| 抹茶 | 15g |
| はちみつ | 35g |
| 無塩バター（又はサラダ油） | |
| 35g | |
| 塩 | ひとつまみ |
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1
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無塩バターはレンジや湯せん等で溶かして、はちみつと一緒にしておきます。サラダ油使用の場合はそのまま混ぜ合わせてください。オーブンを180℃に予熱します。
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2
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生おからをボウルに入れます。塊があれば、ほぐしてください。塩を加えます。抹茶を茶漉しでふるいながら加えます。よく混ぜます。
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3
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豆乳（又は牛乳）を加えます。よく混ぜます。
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4
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溶かしておいたはちみつバターを加えます。よく混ぜます。
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5
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卵を別のボウルに割りほぐします。砂糖を加えてよく混ぜます。湯せんにかけて温めながらハンドミキサーで混ぜます。生地が人肌くらいの温かさになったら、湯せんを外して、ハンドミキーさ5分くらいしっかり、白っぽくなるまで混ぜます。
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6
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泡立てた、卵の1/3をおからの生地のボウルに加えます。よく混ぜます。
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7
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おからの生地のボウルの中身を、残っている卵のボウルの方に加えて、生地をすくいながら、混ぜます。生地が一体化すればOKです。
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8
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型に生地を入れて、180℃のオーブンで約30分焼きます。
焼けたら、型から出して、網でさまします。完全にさめたら、冷蔵庫で冷やします。
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9
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アクセントにゆであずきをトッピングしてみました！
コツ・ポイント
卵液をしっかりと泡立てることがポイントです。
冷蔵庫で１～２日おいた方がしっとりします。
オーブンの温度は調整してください。
お好みで、はちみつの量を増やしていただいてもOKです。
冷蔵庫で１～２日おいた方がしっとりします。
オーブンの温度は調整してください。
お好みで、はちみつの量を増やしていただいてもOKです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
noelhiromiさん✿美味しそうに作ってもらって感謝です
ピンクのこぶたさん✿おから入っていること忘れるって嬉しいです
マロンパンプキンさん✿祖母さんにも食べてもらって嬉しいです♡
まかしさ～ん！超美味しそうです。ありがとうございます♪
まかしさん、お友達と食べていただけたんですね！嬉しいです
chiaking1985さん、日々しっとりしますよね！
そらこさん、美味しそうに作ってもらて感激です！ありがとうです
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/19
おから★ショコラの抹茶バージョンで作っていたのですが、最近、こちらの方が評判がいいようなので独立させました。
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コメント