風邪予防◎ニラ納豆・えのき・豆腐の味噌汁

＊えのきは根元の汚れた部分を切り落とし、3等分にカット。
＊ニラは3～4cm幅にカット。
＊豆腐は小さめのさいの目切り。

＊生姜はすりおろし、しぼり汁のみを取り分けておく。
＊納豆は軽く混ぜておく。（付属のタレやからしは入れないこと。）

鍋にだし汁を沸かし、沸騰したらえのきだけを入れて2分ほど煮る。
豆腐とニラを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

★えのきの代わりになめこを使ったり、仕上げにすりおろした（または粗みじん切り）の長芋を加えても美味♪

＊2014年9月8日、カテゴリ掲載されました。ありがとうございます♪