たこ焼き
レシピID:275142
つくれぽ10人達成♪みなさんありがとうございます(*´∀｀*) 外はかりっ！中はとろーっのとってもおいしいたこ焼き。友達に大評判のレシピです！ちなみに私はたこ焼きの本場、関西生まれ関西育ち、関西在住です♪
材料 （ 60～70個分 ）
| たこ | 200g位 |
| 卵 | 4個 |
| 小麦粉 | 2カップ |
| あればベーキングパウダー（なくても出来ます） | |
| 小さじ2 | |
| だし | 7カップ |
| 牛乳 | 1カップ |
| 天かす | 1袋 |
| ねぎ | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
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1
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たこは親指の先ぐらいの大きさに切る。ねぎは小口切りにする。
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2
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大きめのボールに卵をとく。小麦粉とベーキングパウダーをボールに加え、泡だて器で混ぜる。
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3
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2のボールに少しずつだしを入れ、だまができないように混ぜる。牛乳も加える。
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4
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たこ焼き器をあたため、油をひき、生地を流して、それぞれに小さく切ったたこと天かすを入れて焼き上げてください。
はじめはできるだけさわらないこと。生地の端が少し焦げてきたらひっくり返し時！
それからはころころ順番に転がすように焼く。
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5
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出来上がったたこ焼きに、ソース・たっぷりのねぎ・鰹節をかけてめしあがれ！
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6
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(*´∀｀*) (*´∀｀*)
みなさんつくれぽありがとうございます。おかげさまで10人達成しました♪ これからもよろしくお願いします。
コツ・ポイント
生地に牛乳を加えると寝かさなくても寝かせたような生地になります。天かすは必須です！天かすを生地に加えて焼くことによって、天かすの油分が中からも生地を加熱し早く・かりっと焼くことができます。ねぎも生地に加えてもいいのですが、ソースをぬったあとにのせる後のせ方式のほうが、断然ねぎの風味を味わえて、私はお勧めです！
★だしをとる暇がなければ、同量の水+だしの素適量でもぜ～んぜん問題なしです♪
★だしをとる暇がなければ、同量の水+だしの素適量でもぜ～んぜん問題なしです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
初めてのたこ焼き、気に入ってもらえたみたいでうれしいです！
おいしそうな写真ですね(*´∀｀*) 是非是非次回もどうぞ♪
感動だなんて♪嬉しすぎるｺﾒﾝﾄありがとうございます。
08/06/16
cocoaimama
うん♪おいしそうな写真(*´∀｀*) つくれぽありがとう！
うれしい(*´∀｀*) 極上のほめ言葉ありがとうございます♪
嬉しすぎるｺﾒﾝﾄありがとう♪うちも今夜はたこ焼きです！
ほんとに～？(*´∀｀*) ちなみに私は神戸人です。
よかった～(*´∀｀*) ほんとにおいしそうな写真！
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/20
作るたびに味や硬さが違うのがいやで、たこ焼き屋さんを開業する人が読む本を見て、素人向けの配合にアレンジしました！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
強引にフライパンで作ったら、
「これは食べ物・・・？」という外見になりました（笑）が、
味はとっても美味しかったんです♪♪
たこ焼き器を買ってまた作りますね～★☆
今日ume-katsu さんのレシピで初めてのたこ焼きに挑戦したところ、大成功！！とてもおいしいたこ焼きが出来ました。
事後報告ですがブログにレシピを紹介させていただいたのですが、大丈夫でしょうか？
美味しいレシピをありがとうございました。
まだ始めたばかりで何にも無いブログですが・・・
http://plaza.rakuten.co.jp/mo04chi05/
うちでたこ焼きパーティーをしたときにたこやきの素を買わず、
こちらのレシピで作りました。とってもおいしくてみんなでおいしく食べました。写真を撮ってつくれぽ載せようと思っていなのに、
作るのに必死で取り忘れたのでココで感想を載せました♪
これから作るときはこのレシピで作りたいと思います☆
このレシピは2(小麦粉)×4(卵)＝8(だし＋牛乳)と覚えると楽で～す！
私もいつも焼くのと食べるのに必死で写真を取り忘れるので、いまだに写真なし(笑)
偶然今日はたこ焼きなので、今日こそは忘れずにとりたいと思います。
えぃちと申します。私たこ焼き大好きなんですが関西に住んでいながらまだ美味しいと思えるたこ焼きが作れなかったんですが、このレシピで作ってみてうまいっって思えるたこ焼きが作れました～～＾＾
それと私も後でねぎを乗せて食べるほうが大好きでこの方がおいしいですよね～。
これからもこのレシピにお世話になります。