美味♪本当におから入ってるッ?ハンバーグ
レシピID:275157
小林カツ代さんと家の作り方を合体し、おからを入れて焼き上げました(´ー｀)!! POINTどうりに作れば、誰でもふんわり焼けますょ(*´∀｀人)
材料 （ 4～5個 ）
| おから | 150g |
| 合挽き肉 | 300g |
| たまねぎ | 1個 |
| にんじん | 1個 |
| ☆牛乳 | 大さじ2 |
| ☆卵 | 1個 |
| ☆パン粉 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
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1
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パン粉を牛乳になじませ、卵を加えて混ぜておく（☆の材料） ＊写真は卵を入れる前の図
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2
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たまねぎとにんじんをみじん切りにして冷ましておく ＊POINT＊たまねぎはキツネ色になるまで、にんじんはしっかりと火が通るまで炒める
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3
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ボウルに肉を入れ、塩コショウをして２～３回手でぎゅっとしておく
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4
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肉に①とおからを加えてざっと混ぜる
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5
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冷ましておいた、たまねぎとにんじんを加えて混ぜ合わせる
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6
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最後に指先で混ぜ合わせる ＊POINT＊粘りが出るほど混ぜ合わせると、焼いたときに硬くなるので混ぜすぎない!!
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7
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手に油を薄くつけ、一個分を手に取り両手で投げ合いながら丸め、かたまりを４～５個作る
＊POINT＊ここで空気を抜くことで焼いたときにひび割れません
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8
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サラダ油を薄くなじませたフライパンに、中央を軽く押さえたタネを入れ、フタをして中火で両面を焼く ＊POINT＊中央を押さえることで、火が均一に通ります
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9
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ハンバーグの１／３の高さまでお湯を回しかけ入れ、フタをして中火で水気がなくなるまで蒸し焼きにする ＊POINT＊こうすると縮まず生焼けの心配がなくなります
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10
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竹串をさし、触って熱く感じたら中まで焼きあがっている証拠!!
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11
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お皿にうつしたら、できあがり☆
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12
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13
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ソースは⑩であまった水に、ケチャップ、醤油、とんかつソースを混ぜてかけました。デミグラスソースみたいです☆
コツ・ポイント
途中と途中に＊POINT＊を書いておいたので、そこを参考にして下さい。そのPOINTに注意すれば、ふんわりおいしく焼けると思います(o^∀^o)適当に作った部分もあるので、わからなかったらコメントに書いておいてください(*v.v)。。。お答えします☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(28人)
まんまるでかわいいですね♪とても美味しそう!!
喜んでもらえてよかった♪ツヤツヤで、とっても美味しそう!!
一口サイズかな??美味しそう!!私も作ってみたいと思います☆
ソースも自家製かしら??美味しそうなつくれぽありがとうです★
食物繊維たっぷりですねっ!!和風バージョン、食べてみたい♪♪
美味しそう★完食していただけたんですね!!またどうぞぉ♪♪
チーズをのせるとはナイスアイディア!!私もやってみます☆★
ありがとうございます☆ソースがとっても美味しそう!!!
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/20
小林カツ代さんのレシピと、家の作り方をコラボレーションしてみました☆ おからは体に良いのと、腹持ちが良いのでダイエットにと思い入れてみました(´⊂_｀人)
簡単リンク
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このレシピの人気ランキング
- 13位
おから入りのハンバーグは久々だったので
参考にさせていただきました！
手順がすーごく丁寧に書かれてあったので
ありがたかったです！
『お豆腐サイコー！』シリーズの（勝手にシリーズ化させちゃいました、笑）
『豆腐と白菜のオイスター煮込み』、とっても美味しそうですね！
今の時期にぴったり。私も作ってみたいです。
レシピの公開予定はあるのかな？
今回はお世話になりました！
素敵なレシピありがとうございました！！
参考にしていただけたみたいで、よかったですッ!!
あんかけバージョンでは食べたことがないので、今度食べてみようと
思います(*'∀')☆
『お豆腐サイコー！』シリーズ（私もちゃっかりシリーズ化/笑）の、『豆腐と白菜のオイスター煮込み』は試す価値ありですよっ!!
この料理の作り方は、箱の裏書いてある通りに作って、味を少し調えただけなのですよ･･･(。´Д⊂) でもすごく簡単なので、一度試してみてくださいね( ≧Д≦ )
素敵なつくれぽありがとうございました(*^3^)
yuzukaさんのオリジナルレシピ、楽しみにしてますッ♪
おからハンバーグってはじめて作ったんですよ～♪
数あるレシピの中から、シンプルなahiru210さんのこのレシピを選んで作らせていただきました＾＾
おからと挽き肉の配合が１：２がちょうどいい具合でとってもやわらかく美味しくできました♪
家族にも好評でおから入りって最初は教えなかったら気付いてなかったくらいでした(笑)
美味しいレシピ、ごちそうさまでした(*^-^*)
初めてのおからハンバーグに、このレシピを選んでいただけて光栄です(´艸｀●)
私が最初に作ったときは、失敗して焦げるし、ハンバーグを割ると中身が崩れちゃう感じになってしまったのですが、初めて作ったのに、写真みたいに上手くできちゃうなんて･･･、尊敬です(≧ｖ≦*)
家族の方にも喜んでもらえたみたいでよかったです!!
おいしそうなつくれぽありがとうございました☆
以前別のレシピで作ったときはおから入りが夫にばれてしまい（肉にしか興味ないんです…悲しい。。。）ブーブー言われたんですが、今回はゴキゲンで完食でした！！
１歳になる息子の分は、おからを多目にしてハンバーグデビューさせちゃいました～
おかわりをせがまれて落ち着かせるのが大変でしたが（笑）、
喜んでぱくぱく食べてくれて、とっても嬉しかったです(*^-^*)
ステキなレシ本当にありがとうございました☆
今後も参考にさせて下さいね！！
こちらこそ、素敵なつくれぽありがとうございました♪♪
お肉が大好きな旦那さんにも完食していただき、息子さんのハンバーグデビューまで手伝わせてもらっちゃって･･･
なんだか、そうやっていってもらえると本当に嬉しいです!!
これからも、どうぞよろしくお願いしますΣd(ゝ∀・)
粘りがでるまで捏ねないって書いてあったのでサクッとしか混ぜなかったのですが、足りなかったのかな？
お味はとってもおいしかったです♪