糖質制限！マスカット白ワインゼリー
おかしなまちおか
作り方
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1
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水20gにゼラチンを振り入れ、15分放置してふやかす
※森永のクックゼラチンはさっと溶けるので、この手順は省略可能
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2
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マスカットの皮を剥く（できたら種は取る）
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3
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小鍋に白ワインと水を入れて、ひと煮立ちさせ、火を止める
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4
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ふやかしたゼラチンを入れて、ゼラチンを溶かす
※ゼラチンは80℃以上にすると固りにくくなるそうです
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5
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粗熱が取れてきたら、レモン汁とパルスイートを入れる
※パルスイートは熱で甘味が落ちるそうです
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6
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グラスにマスカットの実とゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やし固めればできあがり
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7
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冷たいデザートを作るときの、砂糖の代わりはこれ。溶かす必要がないので、温めも不要。逆に加熱で甘味が落ちるらしいです。
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コツ・ポイント
皮を剥くのは時間がかかるので、種までとるのは至難の業。なので、種無しぶどうをオススメします。
このレシピの生い立ち
ぶどうは100gあたり15.2g とやや高め。ひと房は200gから300g位あるので、こちらの人気レシピ（レシピID : 658195）を参考にちょっとずつ食べれるようにゼリーにしました。食べごたえを重視し、ゼリーやや固め、ワイン多めです。
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