生クリームを使わないカルボナーラ
ぽたる
作り方
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1
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-下準備-
・ブロックベーコンはぶ厚めの棒状にカットしておきます。
・たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始めます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、棒状にカットしたベーコンをカリッと焼きます。
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3
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大きめのボウルにたまご、卵黄を入れて混ぜます。
その中に粉チーズとパスタの茹で汁を加えてしっかりと混ぜます。
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4
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茹で上がったパスタの水気をしっかりと切ってボウルに入れて混ぜます。
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5
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焼いたベーコンを入れてざっくりと混ぜ、器に盛り付けます。
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6
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ブラックペッパーをたっぷりかけて召し上がれ☆
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コツ・ポイント
好みにもよりますが・・・
わたしのおすすめはブラックペッパーたっぷり！！
お試しあれ。
わたしのおすすめはブラックペッパーたっぷり！！
お試しあれ。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わないのが本場のカルボナーラだと聞き、色々配合を試作した結果この分量に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽたる
