土鍋で石焼きビビンバ！
レシピID:275230
石鍋がなくてもおこげの美味しいビビンバが食べられます！野菜もたっぷりですごい満足感！
材料 （ ２人分 ）
| 人参 | 1/2本 |
| ほうれん草 | １把 |
| 豆モヤシ | １袋 |
| 卵 | ２個 |
| ■ ☆ナムルのたれ | |
| ニンニク | ２片 |
| ゴマ | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| ☆コチュジャン | 小さじ１ |
| ■ ☆肉味噌 | |
| 牛肉 | ８０㌘ |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
| ニラ・長ネギ | 少々 |
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1
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人参は細めの拍子切りにし、野菜は全部下茹でしておく。
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2
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ナムルのたれをあらかじめ混ぜておき、水気を切った１と和えておく。
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3
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フライパンに油を引き牛肉を炒め肉味噌の野菜と調味料をすべて混ぜ炒めておく。
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4
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土鍋に薄く油を引きご飯を入れ、コチュジャンを塗っておく。
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5
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４に２のナムルと３のにくみそと卵をのせフタをして蒸し焼きにする。仕上げに鍋肌にごま油を少し回しかけても良いと思います。
コツ・ポイント
野菜や肉味噌などは適当にあるものでアレンジすればいいと思います。肉味噌は豚ミンチなどを味噌味で甘辛く味付けするのも簡単でオススメです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/20
石鍋はないけどおこげの美味しいビビンバを食べたくて土鍋で作ってみました。
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