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トマトは1個を8等分に切りキノコは石づきを取り除き食べやすい大きさにし、フライパンにオリーブ油、にんにくと、炒める。
1に、めんつゆを少々入れ、溶き卵に塩コショウして、フライパンに回し入れ固まりかけたら、チーズをのせピーマンも入れ蓋をする
2、チーズが溶ければ出来上がり!