«お茶丸のレシピ (192品)

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レシピID :275271

chikoママのゴーヤの佃煮

ゴーや美味しいと思ったことないけど、これは嵌りました。
楽天のお友達chikoさんのお母さんのレシピを参考に作りました。

お茶丸

材料（ゴーヤ１本分）

ゴーヤ

大１本

醤油

３０cc

砂糖

４０cc(カップでね）

酢

３０cc

おかか、じゃこ、ごま

適宜

1: ゴーヤは白い所を綺麗にこそげ取ってスライス、(苦味の元らしい）１分茹でます。
水に晒して冷まし、ります。

2: 調味料を煮立たせて、ゴーヤを投入。
水分飛ぶまで煮詰めます。
最後におかか、ごま、じゃこを入れ、絡めたら火を止めます。

3

コツ・ポイント

http://plaza.rakuten.co.jp/ochazuke ここがお茶丸の楽天サイトです、
このお料理について日記を書いてるので覗いてみてね(=^･^=)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83件 (77人)

12/01/18

冷凍ゴーヤでまさかのこの時期に！美味しかった～☆

hako626

うちも今年は冷凍保存します☆ありがとう♪hakoさん

11/12/09

ご飯がすすむ味ですね～♡

addysa

ガッツリイって下さい(´ω｀*)ありがと♪addysaさん

11/08/12

二回目です！お酢を控えました。ビールのつまみに

じゅじゅあ

いっぱい出来ましたね♪レポありがとございます♪じゅじゅあさん

11/08/03

酸味が夏向きですね～おごちそうさまでした♪

みみもぐら

みみもぐらさん☆ゴーヤの季節になりましたね♪ありがとう♪

11/07/31

ちょっとすっぱくてさっぱり食べやすい～❤おいしかったです(^^)

ｍａｒｉ♪

mariさん☆可愛いお奈々の器♪ヾ(*´ー`*)ﾉありがと♪

11/07/21

すぐできておいしかった(・∀・)ノ

ぷーぺそ

ぷーぺそさん☆ご飯が進むでしょ(*´pq｀)ありがとう♪

10/09/03

ﾍﾟﾛｯと食べちゃいました☆ご馳走様(*^-^*)

さかなちゃん☆

いっぱい食べれるね(=´m｀)ありがとう♪さかなちゃん

10/09/03

鍋で失礼（汗　初めてゴーヤの佃煮が美味しいと思いました〜酸味が♡

mican630

あ、かえるさん(*´pq｀)ありがとう♪micanさん

10/09/02

旦那さんの弁当に入れました☆ゴーヤで佃煮ができるなんてビックリ！

りゅう妻

ご飯進むでしょ(=´ｍ｀)ありがとう♪りゅう妻さん

10/08/27

娘が学校で育てたゴーヤで☆佃煮なんて初めて！美味しいんですね♡

Nekozame

美味しさ倍増ですね☆ありがとう♪Nekozameさん

10/08/26

初つくれぽ☆ゴーヤのおいしさ新発見！ショウガの千切りも入れました

tiare-tahiti

初レポ嬉しいですヾ(*´ー`*)ﾉ゛ありがと♪生姜良いですね

10/08/24

お酢でさっぱり。ごはんによくあう味ですね、おいしい(^-^)

こんゆひめ

こんゆひめさんヾ(*´ー`*)ﾉ゛ありがと♪うちもこれ大好き

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このレシピの生い立ち

公開日： 06/08/20

chikoママのはザラメ使ってます。薄口と濃い口醤油ブレンドしてますうちにはザラメも薄口もないのであるもので作りました。調味料の対比は微妙に違うでしょ。ちょっと酸味を強くしました

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