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chikoママのゴーヤの佃煮

レシピID:275271

ゴーや美味しいと思ったことないけど、これは嵌りました。
楽天のお友達chikoさんのお母さんのレシピを参考に作りました。

材料（ゴーヤ１本分）

ゴーヤ	大１本
醤油	３０cc
砂糖
４０cc(カップでね）
酢	３０cc
おかか、じゃこ、ごま
適宜

1: ゴーヤは白い所を綺麗にこそげ取ってスライス、(苦味の元らしい）１分茹でます。
水に晒して冷まし、ります。

2: 調味料を煮立たせて、ゴーヤを投入。
水分飛ぶまで煮詰めます。
最後におかか、ごま、じゃこを入れ、絡めたら火を止めます。

3

コツ・ポイント

http://plaza.rakuten.co.jp/ochazuke ここがお茶丸の楽天サイトです、
このお料理について日記を書いてるので覗いてみてね(=^･^=)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61件 (56人)

09/10/20

大好きなゴーヤの新たなお味でした♪また作ります！！

いぬさち

しっかり佃煮ですね☆ありがとう(*´-｀*)ゞいぬさちさん☆

09/10/08

保存できて、ご飯のお供に最高ですね❤美味しかった＾＾

JokDar

栄養たっぷりですね☆ヾ(*´ー`*)ﾉ゛ありがとございます♪

09/10/08

お酢をいれるとまろやかですね。小出しで大事に頂きます♪♪

ゴースカ

いっぱい作りましたね☆ヾ(*´ー`*)ﾉ゛ありがとう♪

09/09/28

ダンナにお義母さんが作ったの？って言われちゃった♪嬉しい☆

さっぴん。

美味しそう♪嬉しいですね☆ありがとう (*´-｀*)ゞ

09/09/28

甘・辛・酸・苦、色んな味が奏でるハーモニー☆ご飯にもあいますね

Biwacco　ゆん

色んな味で後引きますね♪ﾟ（´∀｀）ﾟ.+:｡ありがとう!

09/09/25

う〜んごはんのお供にGOOD♪ 栄養満点で体も嬉しい！

姫姫ちゃん

ビールもイケるかも☆ありがとう(*´-｀*)ゞ姫姫ちゃん♪

09/09/23

苦手なゴーヤを初めておいしいと思いました！レシピに感謝です

ともこキッチン

こちらこそヾ(*´ー`*)ﾉ゛ありがとう♪ともこキッチンさん

09/09/21

お酢が利いてておいしいですね☆新鮮な食べ方でした＾＾

なおタウリン

ご飯いっぱい食べれました？(*´pq｀)ありがとございます♪

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このレシピの生い立ち

公開日：06/08/20

chikoママのはザラメ使ってます。薄口と濃い口醤油ブレンドしてますうちにはザラメも薄口もないのであるもので作りました。調味料の対比は微妙に違うでしょ。ちょっと酸味を強くしました

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