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chikoママのゴーヤの佃煮

レシピID :275271
メイン画像
ゴーや美味しいと思ったことないけど、これは嵌りました。
楽天のお友達chikoさんのお母さんのレシピを参考に作りました。
お茶丸 お茶丸

材料 （ ゴーヤ１本分 ）

ゴーヤ 大１本
醤油 ３０cc
砂糖 ４０cc(カップでね）
酢 ３０cc
おかか、じゃこ、ごま 適宜

1

ゴーヤは白い所を綺麗にこそげ取ってスライス、(苦味の元らしい）１分茹でます。
水に晒して冷まし、ります。

2

調味料を煮立たせて、ゴーヤを投入。
水分飛ぶまで煮詰めます。
最後におかか、ごま、じゃこを入れ、絡めたら火を止めます。

3

コツ・ポイント

http://plaza.rakuten.co.jp/ochazuke ここがお茶丸の楽天サイトです、
このお料理について日記を書いてるので覗いてみてね(=^･^=)

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18件 (16人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/05

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すっかり実家の常備菜になっています(^^ゞ母の分もれぽします！

ゆりぼぉ

ありがとさんきゅっ♪ｖ(*'-^*)^☆

08/09/22

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今年最後の収穫の小さなｺﾞｰﾔを美味しく保存できました(｡◕∀◕｡)❤

だいずん

ヽ(*´□｀*)ッ ｱﾘｶﾞﾄｳ♪

08/09/13

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ｺﾞｰﾔの新しい食べ方！朝ご飯&お弁当の大活躍です♫♬

だいずん

ヽ(*´□｀*)ッ ｱﾘｶﾞﾄｳ♪

08/09/12

写真

白ゴーヤで☆じゃこ無しだけどとっても美味しくて癖になりそうです☆

みみたぶぅ

ヾ(*´ー`*)ﾉ゛ありがとう♪

08/09/11

写真

じゃこがなかったので食べるいりこってやつで作りました！いいですね

さなぱむ

　☆ﾟ.+:｡ﾟｧﾘv(oゝω･o)vｶﾞﾄﾟ.+:｡

08/09/04

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チャンプルー意外でゴーヤを食べるのは初めて！佃煮美味しいです♪

菊二朗

ありがとさんきゅっ♪ｖ（*'-＾*）＾☆

08/08/28

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クセになる味ヽ(´▽｀)/ とっても美味しかったです♪

くりたま

ありがとさんきゅっ♪ｖ(*'-^*)^☆

08/06/30

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ゴーヤレシピのお気に入りです(^_^)v今年もリピります❤

だんこいもころ

ありがとさんきゅっ♪v(*'-^*)＾☆

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このレシピの生い立ち

作成日:06/08/20

chikoママのはザラメ使ってます。薄口と濃い口醤油ブレンドしてますうちにはザラメも薄口もないのであるもので作りました。調味料の対比は微妙に違うでしょ。ちょっと酸味を強くしました

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