簡単！ケンタロウ風♪美味しいチャーシュー
桃アン
作り方
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1
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鍋にお湯をたっぷり沸かし●を入れ茹でる。竹ぐしを刺して赤い汁が出なければOK.
出るなら様子をみながら茹でる。約４０分
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2
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つけたれの材料をビニール袋等に入れて、１の肉を入れ空気を抜いて冷ます。
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4
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たまごの丸味のある方に穴を開け(写真はDaisoの卵の穴開)る。
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5
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こんな感じに開きます。清潔な画びょうでもOK.
又は、丸い方を気を付けて何かの角で軽くトン！と、小さく割れ目を入れる。
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6
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１の鍋に入れてMサイズで７分位茹でる。
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7
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冷水で冷やして殻をむく。
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8
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つけたれを少しビニール袋に入れて７を入れ空気を抜いて冷蔵庫で一晩置く。
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9
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とろっ！と、半熟味たまご。
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10
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茹で汁は、生姜等を取り除き煮詰めてスープに。
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新たにネギやわかめを入れて塩胡椒で味付け。
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美味しいワカメスープの出来上り。
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写真は、冷えたチャーシューですが、軽くチン！すればトロッと、します。
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今日は、レシピID2761254「さわやか～☆新生姜ご飯♪」との夕飯です。
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熱々のご飯に乗せると脂がとろり♪
レンジで温玉を上に乗せてチャーシュー丼も美味し～い(^O^)／
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コツ・ポイント
茹でる時に、肉が鍋から出ないように。
肉は、少し脂が有る方がトロっと、します。
肉は、少し脂が有る方がトロっと、します。
このレシピの生い立ち
大好きなケンタロウさんのレシピを少しだけアレンジしました。
26/8/25お陰様で「ケンタロウ」の人気検索でトップ10入りしました。
26/8/25お陰様で「ケンタロウ」の人気検索でトップ10入りしました。
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