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レシピID :275403

お豆腐入り水餃子

お豆腐入り水餃子
夏は冷んや~~り!ヘルシー水餃子

材料 ( 2~3人 )

豚ひき肉
100g程度
木綿豆腐
1/2パック
わけぎ
1/4本程度
しょうが
1片
しいたけ
2~3個
塩・こしょう
少々
餃子の皮
1袋
片栗粉
少々

1

木綿豆腐をしっかりと水抜きします。キッチンペーパーを何度も取り替えてぬかりなく。

2

しいたけ、わけぎは、こまかくみじん切り、しょうがはおろして、ひき肉に加え、コネコネします

3

しっかり水切りした豆腐を、ぐちゃーっと潰すように、ひき肉と混ぜ合わせ、つなぎに少量の片栗粉を加え、コネコネ・・・

4

少々よりも多目の塩コショウで味をつけ、コネコネ・・・これで種はできあがり

5

あとは、餃子の皮でしっかり種を包み、沸騰した多目のお湯で、茹で上げます。

6

餃子が、水面に浮き上がったくらいが、上げ時かな??冷水にさっとくぐらせたらできあがり!ポン酢でいただきます♪

コツ・ポイント

餃子の皮は、中身が出ないように、しっかりと閉じましょう☆
種の味付けの隠し味に、醤油を加えてもOK!
豆腐の水切りは念入りにおねがいします!

冷やしすぎに注意です☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/08/21
テレビで見て、アイデアをいただきました♪
作り方は自己流ですが・・ォイシイですよ♪

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