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(42品)
レシピID :275403
お豆腐入り水餃子
夏は冷んや～～り！ヘルシー水餃子
材料 （ 2～3人 ）
豚ひき肉
100ｇ程度
木綿豆腐
1/2パック
わけぎ
1/4本程度
しょうが
1片
しいたけ
2～3個
塩・こしょう
少々
餃子の皮
1袋
片栗粉
少々
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1
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木綿豆腐をしっかりと水抜きします。キッチンペーパーを何度も取り替えてぬかりなく。
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2
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しいたけ、わけぎは、こまかくみじん切り、しょうがはおろして、ひき肉に加え、コネコネします
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3
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しっかり水切りした豆腐を、ぐちゃーっと潰すように、ひき肉と混ぜ合わせ、つなぎに少量の片栗粉を加え、コネコネ・・・
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4
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少々よりも多目の塩コショウで味をつけ、コネコネ・・・これで種はできあがり
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5
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あとは、餃子の皮でしっかり種を包み、沸騰した多目のお湯で、茹で上げます。
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6
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餃子が、水面に浮き上がったくらいが、上げ時かな？？冷水にさっとくぐらせたらできあがり！ポン酢でいただきます♪
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