お豆腐入り水餃子
レシピID:275403
夏は冷んや～～り！ヘルシー水餃子
材料 （ 2～3人 ）
| 豚ひき肉 | 100ｇ程度 |
| 木綿豆腐 | 1/2パック |
| わけぎ | 1/4本程度 |
| しょうが | 1片 |
| しいたけ | 2～3個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 餃子の皮 | 1袋 |
| 片栗粉 | 少々 |
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1
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木綿豆腐をしっかりと水抜きします。キッチンペーパーを何度も取り替えてぬかりなく。
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2
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しいたけ、わけぎは、こまかくみじん切り、しょうがはおろして、ひき肉に加え、コネコネします
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3
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しっかり水切りした豆腐を、ぐちゃーっと潰すように、ひき肉と混ぜ合わせ、つなぎに少量の片栗粉を加え、コネコネ・・・
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4
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少々よりも多目の塩コショウで味をつけ、コネコネ・・・これで種はできあがり
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5
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あとは、餃子の皮でしっかり種を包み、沸騰した多目のお湯で、茹で上げます。
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6
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餃子が、水面に浮き上がったくらいが、上げ時かな？？冷水にさっとくぐらせたらできあがり！ポン酢でいただきます♪
コツ・ポイント
餃子の皮は、中身が出ないように、しっかりと閉じましょう☆
種の味付けの隠し味に、醤油を加えてもOK!
豆腐の水切りは念入りにおねがいします！
冷やしすぎに注意です☆
種の味付けの隠し味に、醤油を加えてもOK!
豆腐の水切りは念入りにおねがいします！
冷やしすぎに注意です☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/21
テレビで見て、アイデアをいただきました♪
作り方は自己流ですが・・ォイシイですよ♪
作り方は自己流ですが・・ォイシイですよ♪
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