小松菜の焼そば（家にあるもので①）
レシピID:275420
家にあるもので焼そばを作りました。
材料 （ ２人分 ）
| 焼そば（マ○ちゃんの） | |
| ２ふくろ | |
| 小松菜 | １０枚くらい |
| 豚肉こまぎれ | ８０グラム |
| もやし | 袋の半分くらい |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ソース（ついてるもの） | |
| ２袋 | |
| 紅しょうが | 少し |
| ごま油 | 大さじ１ |
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1
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小松菜は洗ってざく切りに、もやしは洗ってザルにあげておく。焼そばはザルに入れて水で洗ってほぐしておく。
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2
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フライパンにごま油をしき、豚肉をいれ、塩コショウして炒める。色が変わって豚肉が完全に焼けたら小松菜の黄緑色の硬い所→少し炒めて緑色の部分の順に炒める。
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3
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もやしを入れ、塩・コショウしてからすぐにザルにあげておいた焼そばを入れ、炒める。
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4
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２分ほど炒めたら付属の粉のソースを回しかけ、混ぜる。ソースの色がまんべんなく食材に付いたら、１５秒くらい炒めて火を消す。
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5
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お皿に盛り付けて、紅しょうがを飾る。
コツ・ポイント
もやしはほとんど炒めずにそばを入れてください。あまり炒めるとシャキシャキ感がなくなります。焼そばを水洗いしておくとほぐれやすくおいしくなります。我が家ではサラダ油は使わずにごま油で作っています。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/21
テレビで屋台の焼そばをやっていて、食べたくなり。。。キャベツは買うとすごく余るので小松菜にしました。
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