餃子の皮♪

餃子の皮♪

Description

餃子の皮を家にある材料で簡単に!もっちり美味しいです。

材料 (30枚(5~6人分))

200g
小麦粉
100g
小さじ1
砂糖
小さじ1
打粉の片栗粉
適量
熱湯
160~170cc

作り方

1

強力粉、小麦粉、塩、砂糖をボールに入れ、泡だて器でぐるぐるまぜる。

2

熱湯を三回に分けて加え、都度かき混ぜる。
手が一番混ざりやすいが、やけどしないように注意!

3

ひとまとめにしたら、ボールから取り出し、台の上で伸ばしてたたんでを繰り返す。滑らかになってきたらビニールかラップで乾燥を防いで、40分ほどねかす

4

ねかした生地を棒状にのばし、30等分に切る。打粉をした台(まな板等)の上でめんぼうで薄く丸くのばす。打粉をしてめんぼうにくっつかないように成形する。切った生地、成形した生地は乾燥しないよう、濡れ布巾をかけておく。

5

写真

皮が出来たら、出来るだけすぐ具を包んで焼くか、冷凍する。

コツ・ポイント

粉に熱湯を入れて混ぜるときはやけどに注意!乾燥しないよう、手早く作る。

このレシピの生い立ち

餃子の皮を買い忘れたので、家にある材料で作れないかと、ネットでいくつか調べた餃子の皮の分量を参考に作ってみました。しっかりした生地です。
レシピID : 275537 公開日 : 06/08/21 更新日 : 08/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

08/12/28

写真

皮作り、とても楽しかったです。もちもちでおいしい餃子ができました

たっけのこ

良かったです♪焼き方が上手いです!見習います♪

08/09/27

写真

何でも手作りが一番♡(o→ܫ←o)♬もちもちでおいしかったです~

どんころ

つくれぽありがとうございます♪

08/04/18

写真

モチモチの皮でとても美味しかったです♪ご馳走様でした!(^▽^)

ひかる♪

美味しそうに焼けてます♪つくれぽどうも。

08/03/03

写真

リピレポです♡手軽でもっちもち♪美味しいです(人´∀`)

AMATIAS

リピ嬉しいです♪またまた美味しそう。

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