甘味とコクUP!鳥取県ご当地梨カレー

甘味とコクUP!鳥取県ご当地梨カレー

Description

すりおろした梨を入れて甘味UP!
ルウ以外何も入れなくても梨のおかげでとってもコクのある美味しいカレーになりました♬

材料 (4人分)

ハウスジャワカレー中辛
1/2箱
豚こま肉
80g~100g
玉ねぎ(1㎝細切り)
1個
じゃがいも(一口大)
中2個
にんじん(一口大)
中1本
ドライトマト(粗みじん)
大さじ1
梨(すりおろす)
1/2個
600cc
大さじ1/2

作り方

1

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけて、にんにくの香りがたってきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。

2

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3分程炒めたら、じゃがいもとにんじんを入れてさらに5分~8分程しっかり炒めて食べやすい大きさに切った豚肉を入れて炒める。

3

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豚に火が通ったら、ドライトマト、梨、水を入れて沸騰したらあくを取って蓋をして18分程具材が柔らかくなるまで煮込む。

4

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一旦火を止めてルウを入れて溶かす。再び火をつけてときどきかき混ぜながら弱火で10分程煮込んで出来上がり♪

5

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今回はジャワカレー中辛使用です。
適度な辛みでコクがあってとても美味しいルウでお気に入りです♪

コツ・ポイント

☆具材はしっかり炒めてね。
☆梨は1個まるまる使ってもOKです。
その場合若干水の量を減らしてください。
☆豚肉は少なめですのでお好みで増量しても^^
☆いつもははちみつで甘味をプラスしてるのですが梨を入れるとはちみつよりコクがでて美味◎

このレシピの生い立ち

ご当地カレーということで鳥取県の梨を使用しました^^たーくさんあるのでそのまま食べた残りはカレーに入れて。
梨を入れるとコクがでてとても美味しいカレーになりますよ♬
レシピID : 2755400 公開日 : 14/08/19 更新日 : 14/09/11

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