すいかの皮入り＊ピリ辛おジャガキンピラ風
レシピID:275603
すいかの皮の白いところ、捨てるのちょっと待ってください！
材料 （ 2人分 ）
| スイカの皮 | |
| 5×5cm位のを4～5枚 | |
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ハム（ベーコンでもok！） | |
| ハムなら5cmくらい | |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| ★豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ★ごま油 | 数滴 |
| 白ごま | 適宜 |
| 炒め用ごま油 | 適宜 |
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1
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スイカの皮は赤い身の部分と緑の皮の部分をそぎ落とし、7mmくらいの細切り。
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2
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ジャガイモもスイカと同じ位の太さ長さに切る。玉ねぎ、ハムも同様に切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、ジャガイモ、スイカの皮、玉ねぎをいれ炒める。ジャガイモが透き通ってきたら、ハムも入れてさらに炒め合わせる。
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4
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最後に★の調味料を入れて香ばしく絡めて、仕上げにゴマを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
スイカの皮は薄すぎると、玉ねぎと認識できないほどにクタっとなっちゃいます。
存在感を残したければ、厚めに切ってください。
存在感を残したければ、厚めに切ってください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
もうすいかを食されたのですね！気に入っていただけて良かった♪
スイカも喜んでくれてますよねっ♪♪ありがとうございます☆
晩酌のアテにもなって嬉しいです(*'ー'*)有難うございます
この季節にすいかとはo(*^▽^*)oありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/22
スイカが大好きで、皮を捨てるのもったいないなァ～と思って＾＾；
簡単リンク
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すいかの皮を、ぴり辛の味付けで炒めて食べたくて検索していたら
はるどらさんのレシピを見つけました＾ｖ＾
しかも、冷蔵庫に残ってる使ってしまいたい食材も使えて、
コレだ～！！ってピンときて作りました♪
好きな味付けで美味しかったです（o^－^o）
ごちそうさまでした*^v^*
私のとこまでたどり着いてくださり、ありがとうございます♪
お漬物にするのも良いですが、炒めるとスイカっぽさがぐ～んと無くなるのが不思議かつ、クセになります(ﾟ▽ﾟ*) お味気に入ってもらえて嬉しいですo(*^▽^*)o