キャベツメンチ
レシピID:275636
キャベツたっぷりのメンチカツです。
材料 （ ４人分 ）
| 合い挽き肉 | 300g |
| キャベツ | 大２枚 |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| サラダ油 | 適宜 |
| * 卵 | １個 |
| * 塩 | 小さじ１杯 |
| * こしょう | 適宜 |
| ** 卵 | １個 |
| ** 牛乳 | 大さじ３杯 |
| ** 小麦粉 | 大さじ5杯 |
| パン粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
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1
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キャベツは塩茹でし、みじん切りにし、水分をしっかり切っておきます。
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2
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玉ねぎはみじん切りにし、炒め、冷ましておきます。
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3
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ボールに合い挽き肉と*を加えて粘りが出るまでよく練ります。そこへキャベツと玉ねぎを加えて混ぜます。 12等分して空気抜きをし、形作ります。
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4
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**の材料を泡だて器でよく混ぜたものをくぐらせてから、パン粉をつけます。
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5
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揚げます。
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6
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お好みでソースなどをかけてください。
コツ・ポイント
野菜の水分をしっかり取ること。そして、必ず、肉と調味料をよく練ってから野菜を加えてください。野菜を加えたらあまり練らないようにしてください。野菜から水分が出てしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(57人)
おいしそうに仕上がっています！お写真ありがとうございました。
わーーい！！みんなありがとう！たくさん食べて大きくなってね。
ソースたっぷり派ですね。私もです！また作ってね。ありがとう！
まーるく、こんがり揚がっていておいしそうですよ。ありがとう！
おいしいもはお腹も心も幸せにしてくれますよね。ありがとう！
サクサク感が伝わってきますよーお写真ありがとうございました！
キャベツの緑色がちゃんと見えますよーー！お写真ありがとう！
お初に選んでくれてありがとう！おいしく出来たようで嬉しいよー
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/22
普段作っているメンチカツをヘルシーにしてみようと思って作ったのが始まりです。
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つくれぽにコメント、ダブルでありがとうございます。
もちろんハクション大魔王は知っていますよ。最終回では涙をボロボロ流したことをよーく覚えています。けど、ハクション大魔王がメンチカツ好きだったことは記憶にないなー。想像してみると・・なんだかとっても似合いそうですね。手づかみでワシワシ食べそう！
メンチカツじゃなくて ハンバーグ好きだった＾＾； すませ～ん＾＾；＾＾；
でも 私の家族は メンチカツ好きだから 許して～ね！
昨晩、同じくハクション大魔王の最終回に涙をした夫にこの話をしたところ、彼は「いや、ハクション大魔王の好物はコロッケだ！」と断言しておりました。人間の記憶って曖昧ですねー
そうですか、ハンバーグでしたか。ハンバーグをフライにしたものがメンチカツですから近いですよね。わざわざお教えいただき、ありがとうございました。
先日の夕食に作らせていただきました。
余っていた挽肉が予想以上に少なくて、玉ねぎ＆キャベツ増量ですが、野菜の甘味がでてジューシーでとっても美味しかったです(@^∇^@)
ハクション大魔王懐かしいですね～。
私もよく見てましたが好物まで覚えてなかったです(;^_^A
はじめまして。コメントありがとうございます。
野菜が多いとまとめるのが大変じゃなかったですか？上手に調理されるのでしょうね。ふわっとしたキャベツせん切りからも想像できますわ！
そうそう、ハクション大魔王懐かしいですよね。（ん？年がバレるかな？）
キャベツメンチ、ジューシーですっごくおいしかったです。
揚がったすぐに私１人だけで味見をして「うま～いっ」と叫んでしまい、子供達が「何々？」って台所へ飛んできてそれからすぐご飯にしました。その結果あっという間になくなり、気づいたら写真を撮り忘れていました…。
なのでつくれぽは出来なかったのですが、またりぴして作りたいと思います。
おいしいレシピありがとうございました♪
初めて手作りでメンチカツ作りました♪
今までは「おうちで揚げるだけ」の商品を買っていたんですが^^；
とっても美味しかったですー！１歳のおちびの息子もパクパク♪
家族みんなで大満足でした＾＾
また作ります！ごちそうさまでした。
こちらこそはじめまして。
メンチカツ作っていただけたそうでとても嬉しいです。
いいですねー賑やかな家族団欒が目に浮かびますよー
ぜひぜひ、また作ってくださいね。
コメントありがとうございました。