ぼりぼりごぼう

ぼりぼりごぼう

Description

ぼりぼり、ごぼう好きにはたまらないおつまみです。ビールが進むことうけあい!

材料 (作りやすい量)

大葉にんにく醤油
大さじ3
ごぼう
2本
てんぷら粉
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をこそげてを6~7cmに切り、太いほうは(縦)2つに切る。酢水(分量外)に数分さらす

  2. 2

    酢水から上げてよく水分を取り、ビニール袋に入れて大葉にんにく醤油をいれ、ビニール袋の空気をしっかりと抜き、口を縛って一晩寝かす

  3. 3

    漬け込んだごぼうの水分を切り、このごぼうにてんぷら粉をまぶして中温の油でからりと揚げる。

コツ・ポイント

ビニール袋の空気が抜けきれず、大葉にんにく醤油に漬からない部分ができてしまった場合は時々上下を返すと良いです。揚げ加減はお好みで。やっぱり揚げたてアツアツをすぐ食べるのが一番美味しいです!

このレシピの生い立ち

勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油 基本おむすび」がとても美味しかったことと居酒屋でいただいた太めのごぼうのてんぷらがおいしかったことそれをアレンジしてできたレシピです。
レシピID : 275654 公開日 : 06/08/22 更新日 : 07/01/15

このレシピの作者

パティシエママ
何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

71 (55人)
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2018年4月4日

数年ぶりに思い出して作りました♪相変わらず美味~♪ごちそうさま♪

覚えてくれてて嬉しいです!おいしく作ってくれてありがとう♪

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2015年10月24日

やっぱり美味しい!!!パーティーで出したら瞬殺\(//∇//)

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2012年1月3日

あけましておめでとうございます!以前から食べてみたくって♪美味♡

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2010年12月25日

Merry Christmas ご馳走様でした♪♪♪

♪のんたん

このレシピを使った献立

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