超簡単♪ジューシー♪型なしミートローフ

オーストラリアさん！こんにちは～～★
多分、お忙しいのでコメントに気づいてもらえないかもしれませんが、（爆笑）ある意味、大ファンですので、一方的にコメしておきま～す♪
ブログ見に行きましたよ～～～！でも、プロフィール見ただけでいっぱいいっぱい！（息子がぐずりだして）
オーストラリアさんの、職歴やこだわりなど拝見させてもらって、かなり衝撃をうけました～～♪そしてとってもお綺麗なんでビックリ！！！！あんな、アップにしても綺麗だなんて、羨ましいです*** love (●´･ω･｀)(´･ω･｀●)love ***
長い文で失礼しますが、このミーとローフ、本当に美味しかったです！！トロトロフワフワのジュージューですよ～～～♪笑
次は、カレーつくれぽしようと思ってます！

はじめまして。
ブログも覗かせていただいたのですが、作り方のコツ、すっごく参考になりました。
お客様の為に、初めてミートローフにチャレンジし、色々なレシピを参考にしましたが、「とにかくこねる！」と言うオーストラリアさんの分かりやすいアドバイスを心して守りました。
粘りが出てきてもまだまだこねる、と言う意味が分かりましたよ。結構力がいるもんですね～。
今回はパウンド型で焼いたため、ケチャップソースを途中で塗る、と言うおいしそうな技は使わなかったのですが、それでもびっくりするくらいおいしいミートローフになりました！！歯ざわりがテリーヌのような感じ？でしっとり。
お客様も主人も「絶品！ミートローフがこんなにおいしいとは知らなかった」と大絶賛してくれました。
前日に焼いておけるし、見た目もインパクトがあり、お客様には最適のメニューですね。
ブログに載っていた他のおいしそうなパーティーメニューもこれからぼちぼちまねさせていただこうと思います。
ありがとうございました。

kippimam san
あ～んコメントかえし遅くなっちゃいました～！
気づかずすみません～！
ブログまで読んでいただいて光栄です。
そして少し恥ずかしい・・・・・
でもうれしかったですよ～！
これからも宜しく！

ももぞうさん
ありがとうございます～！
大抵の方がこねるの一歩足りないんですよ～。
ずっしり重くなりますでしょう？あそこが多分ポイントですね。
ハンバーグも同じ方法でジューシーになります！
うれしいコメントありがとうございます！

ヘヘ、ちょっと焦がしちゃって･･･スミマセン。。
旧式オーブン（熱源が上しかなくて焼け方がムラ）なので、最後だけトースター機能を使ってみたら、ﾁｮｯﾄｺｹﾞﾁｬｯﾀ！Σ（・□・　）
でも、こちらのレシピは型に入れなくていいタイプなので、高さを低めに作ることができて、切ってみたら下まで火は通っていました。
味もしっかりついているので、おいしかったです。
ごちそうさまでした☆

こんにちは！とても素敵なレシピですが調味料の割合がよく分からないのですが、とんかつソースというのは色々混ぜたものを指しているのですか？色々混ぜるのはどれくらいの割合でまぜるのでしょうか？

ゆーぱすた さん

好きな大きさ、高さに出来るので
型なしのれしぴって便利ですよね。
作ってくれてありがとう。

コサージュさん

すみません、レシピちょっと変になってましたね。
多分、クックパッドが新しい形式になったときに
いつくか消えてしまったのでしょうか？

とんかつソースは、市販のものです。

ありがとうございます！
今度作ってみたいと思います！

こんにちは。ようやくつくれぽを書くことが出来ました。今回、クリスマスの夕食に（仏教徒ですが）作ったのを、すかさず撮りました。
ブロッコリーの色が悪いのは、ただの蒸し過ぎです。そのせいであまりおいしそうに見えなくてごめんなさい。
私が持っているマルチブレンダーにはニーダーとか言う、肉とか粉とかをこねるアタッチメントが付いていて、毎度それのお世話になっています。これが良く働いてくれるおかげで、このミートローフがしっとりまったりになります。手でこねてたらちょっと大変かも。
それと、何度も作って気付きましたが、ミートローフは日本の国産牛より、オージービーフの方がおいしいです。国産牛だと油が多過ぎて、焼いている間に身が3分の２くらいに縮んでしまいます。
オージービーフがない時は、合挽きミンチに煮込み用の角切り牛肉をフードプロセッサーで挽いて3割くらい混ぜると、大丈夫みたいだと発見しました。
このミートローフは本当に家族の大好物です。
なかなか胸を張って「得意料理」と言えるものがありませんでしたが、オーストラリアさんのおかげで、これは自信を持てそうです。
これからもお世話になります！