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（45品）
三豊茄子（水茄子）のステーキ
レシピID :275822
肉厚な『三豊茄子』！香川県の三豊市辺りでとれるのでこの名前がついているみたいだけど、スーパーなどでは「水茄子」で売られています。
材料 （ ２人分 ）
| 三豊なす（水なす） | ２本 |
| ベーコン（５㎜幅） | ２枚 |
| 大葉にんにく醤油のにんにく | １片 |
| オリーブオイル | 大さじ２杯 |
| バター | ２０ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ☆大葉にんにく醤油の醤油 | 大さじ２杯 |
| ☆酒 | １００ｃｃ |
| ☆みりん | 大さじ２杯 |
| ☆砂糖 | 小さじ２杯 |
| ☆生姜汁 | 小さじ２杯 |
| 大葉にんにく醤油の大葉 | ３枚 |
| にんにく醤油で漬けたみょうが | ２本 |
| 細ねぎ（小口切り） | １０ｇ |
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1
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茄子の両面に深めに格子状に切り目を入れます。
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2
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フライパンに油、にんにくを入れ火にかける。ベーコンを炒め色づいてきたら茄子を入れて両面、蓋をして焼く。
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3
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茄子がやわらかくなったらバターを入れバターが溶けたら軽く塩、こしょうをする。 ☆の調味料を入れる。
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4
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大葉、みょうがを刻む。
③の茄子を皿に盛り大葉、みょうが、ねぎをかける。
コツ・ポイント
②のところで焼きすぎるとぐちゃぐちゃになっちゃうので気をつけて！（経験済み）
普通の茄子でも出来ますよ(^_^)v
普通の茄子でも出来ますよ(^_^)v
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
めけてーありがとぅ☆キレイな盛り付けでほんとにおいしそ～
おいしそうに出来てます！また食べたくなったよ。ありがとう♪
海 砂しっかりと味がしみてておいしそう！ありがとうございます♪
勇気凛りん作ってくれたんですね！ありがとうございます。おいしそう～♪
twin-twinひき肉かぁ～おいしそう♪ありがとうございます（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
作成日:06/08/23
TVでみたレシピを勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油でアレンジしてみました。
それに産直で茄子としそが安かったから♪
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早速美味しそうなレシピのアップありがとうございます。
大葉にんにく醤油のにんにくも醤油も大葉も使ってくださって。。
しかもにんにく茗荷も。。。。
水なすですか・・・米ナスとはまた違うものなのでしょうか？
米ナスならその辺のスーパーでも買えるので作ってみたいと思います。
ありがとうございました。
ＴＶで凛々さんの大葉にんにく醤油レシピを見たそうだけど
いつ何チャンネルで放送されていたん？気になるぅ～。
こちらのレシピいただきました♪
あ、でも、茗荷はなかったのですが。。。＾＾；
とっても濃厚でお肉のステーキより断然おいしかったです♪
茗荷もつけるとおいしいんですね！今度つけてみます☆
おいしい素敵なレシピをありがとうございました＾＾/
ナスのステーキっておいしいですよね☆私もお肉よりこういった野菜のものが大好きです（＾◇＾）
茗荷は漬けるとおいしいですよ！けど、料理が思いつかなくていつも冷奴で食べてます(^_^;)
にんにく醤油に漬けた茗荷が出来て何かいいレシピが出来たら教えてくださいね(*^_^*）
つくれぽありがとうございます！
肉厚な茄子にソースがしっかりとついておいしそう（●＾o＾●）
しかもたっぷりのねぎもいいですね♪
是非、また作ってください（＾◇＾）