簡単！ピリ辛冷シャブ冷やしラーメン！
kenta187
作り方
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1
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中華スープを作り(味覇でも何でもOK)。
そこに醤油を入れ、塩コショウで味を調えます。少し濃い目に作ります。
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2
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作ったスープをキンキンに冷やします。冷蔵庫か冷凍庫に入れておいて下さい。
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3
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キャベツを幅1cmくらいで縦長に切ります。
トマト、きゅうり、ハムも切っておきます。
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4
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冷シャブを作るために鍋にお湯を沸かします。湧いたらキャベツと豚肉を投入。火が入ったらザルに取り冷水で冷やしておきます。
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5
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冷シャブ(キャベツと豚肉)の水気を手で絞ってしっかり切ります。ボールに入れ、具入り辣油と良く混ぜます。
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6
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麺を表示時間通り茹で冷水でしめます。
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7
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お皿に冷やしておいた中華スープをオタマ1杯入れてその上に水気を切った麺をのせます。
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8
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そこにいつもの冷し中華具材を並べて、最後に辣油と混ぜた冷シャブをのせネギを散らしたらたら完成。
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コツ・ポイント
辣油の量を増やせば増やすほど激辛に変わります。
お好きな辛さでどうぞ！
お好きな辛さでどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷やし中華に飽きてきたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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