<< つくしぐみのレシピ（231品）

凛りんさんとコラボ♪あんかけＯＮＳ炒飯

レシピID :276041

「Ｏ」大葉、「Ｎ」にんにく、「Ｓ」醤油、「ＯＮＳ」大葉にんにく醤油で、おこげ風のあんかけチャーハンを作りました。野菜もたっぷり！

1: ＜中華あん＞　　干ししいたけは２カップの水で戻し、薄切りにします。その戻し汁と☆印の調味料をであわせ調味料を作ります。きくらげは洗ってぬるま湯で戻し、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにします。

2: 大き目のフライパンにサラダ油（分量外）少々を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら、シーフードミックスも加え、続いて、にんじん、しいたけ、きくらげ、ネギ、キャベツ、もやし、の順に加えてどんどん炒めます。

3: もやしを入れたら、すぐに合わせ調味料を加え、煮立たせます。必要であれば、「大葉にんにく醤油」の醤油と、こしょうで味を調えてください。煮立ったら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１．５：水大さじ３）でとろみをつけます。

4: ＜おこげ風炒飯＞　　温かいご飯に、みじん切りにしたにんにく、大葉を混ぜ、醤油も加えてよく混ぜます。数回にわけ、ご飯をラップに挟んでぎゅっと薄く平らに押しつぶし、フライパンでじっくり焼きつけます。

野菜は何でもオッケーです。冬なら白菜が美味しいと思います。シーフードミックスがなければ、豚肉を増量すれば、ちゃんと美味しく出来ます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1件（1人）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

06/08/27

美味しかったよ。あんかけも美味しい～おこげが最高に美味しいね～

わー！凛りんさん♪どうもありがとう！！

このレシピの生い立ち

作成日:06/08/23

本当は、じゅーっと言う、本格おこげが作りたかったのですが。。。ここで妥協（笑）。これでも、じゅうぶん美味しいです。