ロコモコ丼

パン粉に牛乳を入れ、浸しておきます

玉ねぎはみじん切りにしておきます

※パン粉がなくて食パン1/4枚で対応してます

プチトマトを半分に、ズッキーニは１センチの輪切りにしてバター焼きにします。ズッキーニに塩します

熱したフライパンに油をひきます。玉ねぎを輪切りにして一番外側の輪をフライパンに並べてその中に卵を落とし目玉焼きを作ります

肉に粘りがでたら手のひらに載せてしっかり空気を抜きます。
そして2cm厚の俵型にして、真ん中にくぼみを作ります

強火で温めたフライパンに油をひき、ハンバーグをのせます。焦げ目がつくまで中火です（約３分）

焦げ目がついたら裏返し３分ほど焼きます。余分な油は拭取ります。焼加減は、肉を押してみて、透明な肉汁がでればOKです。

少し煮込んだら出来上がりです。煮詰まったら、水を入れればOKです。とろみをもっと足したければ、水溶片栗粉を入れてください

皿にごはんを載せて、レタス、焼き野菜、ハンバーグ、目玉焼きをのせ、ソースをかければ完成です♪