HBで簡単♡美味しいバターロール
作り方
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1
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ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
てごねの方法はレシピID:2713535参照
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2
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生地が完成したら6分割し、ラップしてベンチタイム10分置きます
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3
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ベンチタイム終了したら、生地のとじめを上にして手で空気を抜きます
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4
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生地の端を、合わせます
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5
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生地の反対側も合わせてしずく形にします
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6
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手で生地をのばします
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7
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手か麺棒で空気を抜き、30cm程度にのばします。
縦長くします
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8
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手前から優しくクルクル巻いていきます
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9
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ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで
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10
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二次発酵終了したら、生地に溶き卵を塗って予熱したオーブンで200℃10~15分焼いたら完成!
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コツ・ポイント
水の量は
湿気の多い時期は70〜75cc
乾燥時期は75〜80cc
に調整して下さい☆
湿気の多い時期は70〜75cc
乾燥時期は75〜80cc
に調整して下さい☆
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいテーブルロールを焼きたかったので☆