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完熟トマトは、皮を湯剥きしてざく切りにする玉ねぎは薄くスライス人参は2−3㎜に千切り
赤皮かぼちゃです鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットニンニクは、スライスしてから荒く刻む南瓜は種を取り1口大にカット
鍋にオイルとニンニクを入れ、弱火で炒め香りが出たら鶏もも肉を加え炒め、半分程度火が通ったらトマト・玉ねぎ・人参を加える
フツフツしだしたら鍋の蓋をして弱火にする
20分程度煮こんだら、南瓜を加え5分程度蓋をして煮込む。カレールーを加え、ルーが溶けたら火を止める
半日から1日休ますと味が落ち着いてトマトの酸味もまろやかになりますよ
つくれぽありがと嬉しいコメ感激 内緒で野菜山盛りにニンマリ♥