牛くんと☆ゴーヤキムチクッパ
レシピID:276175
夏鍋！！！
材料 （ ４人分 ）
| ゴーヤ | １本 |
| 木綿豆腐 | 半丁 |
| 豚バラ | １５０ｇ |
| しめじ | 半パック |
| キムチ | ６０ｇ |
| 卵 | ２コ |
| 白米 | ２００ｇ |
| ■ ☆スープ☆ | |
| 鶏ガラスープ | １Ｌ |
| 味噌 | ４０ｇ |
| 酒 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| オイスターソース | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| 刻みネギ | 少々 |
| 炒りゴマ | 少々 |
| キムチの素 | ３０ｃｃ |
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、中の綿と種をキレイに取り除く。→３ｍｍにスライスしたら塩もみをして、軽くボイルする。
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2
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豚肉、豆腐、しめじ、キムチは、食べやすい大きさにカットする。
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3
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鍋にごま油をいれ、豚肉を炒める。火が通ったらとりガラスープを加え、味噌を溶かし、酒・醤油・オイスターソースで味を整え、キムチの素を入れる。
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4
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軽く煮立てたら、豆腐・しめじ・キムチを加え、２分ほど煮立たせる。
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5
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４に水洗いした白米をいれ、一煮立ちしたらゴーヤ、溶き卵を入れもう一沸かしする。
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6
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器に盛り、ネギとゴマをあしらえて出来上がり☆
コツ・ポイント
白米を入れた後は、ふやけないよう手早く調理する。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/24
夏らしい鍋を１品！。
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