白玉〜1袋使い切りレシピ〜(o˘◡˘o)
もぐもぐ人
作り方
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材料です〜♪
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白玉粉250gを〜
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ボールに開けます。
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豆腐は洗わずそのまま…
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ボールに〜
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入れ…
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ポテトマッシャーで〜
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ひねるように潰していきます
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ただひたすら〜♪
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白い粉が見えなくなり滑らかになったらタネの出来上がりです♡
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鍋に水を入れ⇨沸騰させる〜
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その間に…タネをスプーンですくって丸めていきます。
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1個…計ってみると,だいたい20gでした。
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丸まりました…
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沸騰している鍋に…熱いので,跳ねないよう気をつけながらタネを入れます。
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全部入ったら…茹で上がりの目安を5分にし〜
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空いたボールをサッと洗い〜
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氷を〜
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入れ…
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水を入れます。
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火が通ると…丸めたタネが浮上してくるので〜
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穴あきお玉ですくって〜
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氷水の中に入れていきます。
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大体5分で茹で上がりました〜♪
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団子が芯から冷えたところで,器に…
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盛りつけて〜
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いきます…
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このあと水気チエックです！
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穴あきお玉の上に…容器を逆さにし〜
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再度,水を切っていきます。
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水気が切れたところで…
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砂糖をかけていきます。
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使わない方から頂いたヨーグルトのオマケのフロストシュガー♡を使いました。コレ美味しいですが,勿論…上白糖でもOK！ですョ
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次いで練乳をかけ〜
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食べる直前に…もう一度,砂糖をかけます…
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直ぐに食べない分には〜
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何も掛けない方がいいカモ〜
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これは…直ぐに食べる分です♡
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今回使った豆腐のアップ写真です。
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穴あきお玉です。
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ポテトマッシャーです。
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作り過ぎた白玉は冷凍して美味しく解凍できるそうです♡
兎番長さんのレシピID: 2427923 を参考になさって下さい。
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コツ・ポイント
混ぜている途中に〜本当に混ざるのぉ？〜に思えますが,根気よくひねり潰していくとちゃんと混ざります
ただし…豆腐の水分含有量の違いによりタネが今ひとつ混ざらないか柔らかすぎるになるかもしれません。ご自分の固さになる豆腐を見つけて下さいませ〜♪
ただし…豆腐の水分含有量の違いによりタネが今ひとつ混ざらないか柔らかすぎるになるかもしれません。ご自分の固さになる豆腐を見つけて下さいませ〜♪
このレシピの生い立ち
昔,水の代わりに豆腐を使えば次の日も柔らか…と友人に教えてもらったので,家にある道具でお手軽に作れるワザを使い…ヽ(≧▽≦)ﾉ…材料が余らないレシピを試しに作ってみたら美味しかったので〜白玉好きの家人への覚書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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