貝割れ大根がポイント♬ゴボウチャーハン

貝割れ大根がポイント♬ゴボウチャーハンの画像

Description

料理は毎日することなので、いかに手を抜きつつ味を変えないかにこだわってます(笑)

材料

茶碗2.3杯くらい
1.2個
細め1本くらい
2.3枚くらい
1/4くらい
ごま油
少量
醤油
大さじ1くらい
味塩胡椒
2振りくらい
1振りくらい

作り方

  1. 1

    ゴボウとハムは細かく切って、玉ねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに少量のごま油をしき、炒り卵を作ります。炒り卵は皿にとっておきます。うちは面倒なので、チャーハンの皿に(笑)

  3. 3

    炒り卵を作ったフライパンは、洗わずにそのまままた少量のごま油をしき、ゴボウとハムと玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    ご飯を入れて、さらに炒め、卵を追加したら味塩胡椒をひと振り〜ふた振り。

  5. 5

    最後に醤油をまわしかけて、出来上がり。

  6. 6

    お皿にもったら、ゴマをふりかけ、貝割れ大根をハサミで切ってぱらぱらと。

  7. 7

    和風の味に、貝割れ大根が合います♬

コツ・ポイント

フライパンに入れるご飯の量が多すぎると、チャーハンはぱらぱらにならないので、せいぜい茶碗2.3杯程度までにするといいです。

油もしいた方が(フッ素加工でも)チャーハンは美味しく仕上がる気がします。

このレシピの生い立ち

こどもたちの夏休みのランチ
レシピID : 2762608 公開日 : 14/08/20 更新日 : 14/08/20

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