驚きのモチモチ!お好きな具でHB菓子パン
Description
【レシピID : 2731568 驚きのもちもち!レーズン食パン★HB使用】のレシピで!!
材料
(12個)
作り方
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1
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【その①】レシピID : 2731568の材料をHBで第一発酵まで済ませます。
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2
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それから生地を12分割(お好きな数で…)して丸めなおし。ベンチタイム15分ほど。(一回り大きくなり張りが出るくらいまで)
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3
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←軽く打粉必要です。
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4
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優しくガス抜き。
丸や棒状などお好きに成形し、第二発酵20分ほど。
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5
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180度に予熱したオーブンで10~15分焼いて完成。
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6
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【その②】レシピID : 2731568のレーズン抜きで第一発酵までHBで済ませ、
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7
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生地を12分割(お好きな数で…)して丸めなおし。ベンチタイム15分ほど。(一回り大きくなり張りが出るくらいまで)
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8
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今回12等分した生地に板チョコを3かけずつと胡桃を包むタイプとレーズンを巻き込むスティックタイプのパンを成形しました。
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9
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優しくガス抜き。
丸や棒状などお好きに成形し、第二発酵20分ほど。
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10
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あとは180度に予熱したオーブンで10~15分焼いて完成。
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11
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レシピID : 2731568
↑が噂のもちもち食パン。
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12
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【その③】ミックスコールで胡桃・レーズンを30gずつ入れてから工程2~5
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コツ・ポイント
食パンとして焼くときより、小分けにする分水分が飛ぶためかしっとり感は少し減りますがモチモチです(*゚▽゚*)
このレシピの生い立ち
食パン用で出していたレシピですが、好きに成形しても大丈夫!あまりベタつかない!扱いやすい!♥