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簡単リンク低カロ☆こんにゃく米で安心ご飯
材料
（炊き上がり:約2,5〜3合弱）
白米
2合
白滝(白)
300g(〜400gお好みで)
水
2合分の80〜90%
作り方
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1
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今回はこちらの310g入りの白滝を使用。
お好みの分量でOKですが1合あたり200g〜だと若干白米らしさを損なう感じも？
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2
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鍋に湯を沸かし、白滝を入れます。
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3
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沸騰したら2分程煮ます。
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4
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煮たらザルに取り、臭いを取ることを意識しながら水でよくすすぎ洗いします。
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5
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両手で絞るなど、しっかりと水切りした白滝を(炊き上がり時の水分量安定の為)ミキサーに入れます。
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6
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白米らしく食べられるよう、粗過ぎや細か過ぎのないよう、およそ米粒程を目指してミキサーします。
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7
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【見本】
これ位の大きさを参考にして下さい。
美味しく食べられます^o^
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8
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通常白米を炊く要領で白米と白米量の80〜90%の水分量を入れた後に、白滝を混ぜ合わせ炊飯。
※白滝の水分量は除外して炊飯
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9
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炊き上がりも冷めても、こんにゃくの香りは感じず、美味しく頂けます。むしろ若干美味しくさえ感じる程ありがたい低カロご飯♥︎
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10
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タイごはん
バッカオにも^o^！
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11
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まぐろ漬け丼に！
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12
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オムライスにも^ ^
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13
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イタリアン^ ^
リゾットも美味しくOKでした！
コツ・ポイント
白滝をしっかり水切りし
７の米粒風の大きさに。
８の水分量は白米の80〜90%、白滝の量の増減に炊飯の水分量は関係しません。
７の米粒風の大きさに。
８の水分量は白米の80〜90%、白滝の量の増減に炊飯の水分量は関係しません。
このレシピの生い立ち
ご飯がメインの丼やカレー、チャーハンなど、炭水化物の摂取が気になる食事のカロリーを抑えたくて作りました。
レシピID : 2764532
公開日 : 14/08/21
更新日 : 14/08/21
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