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焼きそば ヒルナンデス 覚書

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Description

8月21日のヒルナンデスでやっていたグッチさんのレシピです。屋台の焼きそば風

材料 （２人前）

焼きそば用蒸麺
ニ玉
キャベツ
二枚
揚げ玉
50g
中濃ソース
大さじ 2
和風だし
小さじ 1
サラダ油
大さじ 1
酒
大さじ 1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、充分に熱する

  2. 2

    麺は袋のままモミモミしてほぐし、充分に熱したフライパンに投入。
    中濃ソースと塩コショウで味付け。

  3. 3

    麺を一旦取り出し、揚げ玉とキャベツを、炒める

  4. 4

    フライパンに麺をもどし和風だしを入れ、最後に酒で味をまとめる

コツ・ポイント

フライパンは充分に熱する
麺を袋のままモミモミしてほぐし、水を入れない
和風だしを入れる

このレシピの生い立ち

ヒルナンデスでやっていた物の覚書です。揚げ玉はお蕎麦屋さんや天ぷら屋さんの物を頂いてくるとより一層美味しくなるそうです。
レシピID : 2765060 公開日 : 14/08/22 更新日 : 14/09/02

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焼きそば ヒルナンデス 覚書
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