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合わせ調味料を予め混ぜておく。
ナスは拍子切り、ピーマンは縦半分にして斜め切り、トマトは縦半分横半分にしてさらに縦に4等分にし、大葉は千切りにしておく。
フライパンにサラダ油を敷き、ナスと厚揚げを炒める。茄子が少し透き通ったらピーマンを加えて軽く炒め、タレを加える。
タレが全体的に絡んだらトマトを加えて軽く炒める。
千切りにしておいた大葉を散らして完成♪
ありがとうございます!色合い、盛り付けがとても奇麗ですね!