ゴーヤと蓮根のしゃきしゃきサラダ

ｺﾞｰﾔを縦半分に切り、ワタを取って塩揉みする。蓮根を半月切りにする。沸騰した水でｺﾞｰﾔと蓮根を2～3分茹でる。

ｷｭｳﾘを千切りに、玉ねぎはｽﾗｲｽし塩水に浸けてｼｬｷｼｬｷ感が残るくらいで水気を搾る。

1と2で準備した野菜をﾎﾞｰﾙに入れ、ｼｰﾁｷﾝ、☆印のﾏﾖﾈｰｽﾞ、ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを入れて混ぜる。