お家で毎日とんかつ定食！フライヤー最高！

下ごしらえに、豚肉をトレイに並べて、塩麹をチョリっとずつ塗り、コショウをパラパラっとします。塩の場合はパラパラっとします

1の肉に、裏表に小麦粉をつけます。トレイに小麦粉を出して、押し付けるようにすると簡単です。塩麹の場合は少し寝かしても良

玉子をといて、水を入れてさらに混ぜます。

順には揚げずに、全ての豚肉にパン粉をつけます。
下ごしらえ完了！

準備ができたら、180℃の油に、滑り込ませるように入れていきます。浮いた時にぶつかり合わない枚数をいれます。

肉が
薄めなら3:00
厚めなら3:30
途中、残り1分くらいでひっくり返します。

キャベツはスライサーで千切りにして、遠心力で水気を飛ばす道具で、しっかりと水気を飛ばします。

トンカツソースに和からしを入れて、そこにゴミを擦りかけ、混ぜます。

しっかりと水気を切った大根おろしをのせて、白だしを少しかけて食べるのも美味しいですよ。