☆豚ひき肉団子の中華粥☆

レシピID :276806
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豚肉からの出汁でボリュームあるお粥。残りご飯と、残りひき肉とは思えない??

材料 ( 2人分 )

ご飯 茶碗軽く1杯
●豚ひき肉 100g
●卵 Sで1個分
●塩、胡椒 少々
●おろし生姜汁 少々
●おろしにんにく 1かけ
●片栗粉 小さじ1
4カップ
鶏がらスープの素 小さじ1
-------トッピング------
 ナムプラー お好み
 ゴマ油 お好み
 フライドガーリック お好み
 万能ネギ お好み
 香菜 お好み

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ボウルに●の材料を全ていれ、よく混ぜておく

2

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鍋にお湯を沸かし、スプーンで肉団子を入れていく。タネが緩くて丸くならないけどあまり気にしない。

3

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団子が浮いてきたら、団子を壊さないようにアクを丁寧にとる。

4

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ご飯を用意。冷凍だったらレンジで温めておく。この量でどんぶり2杯分のお粥ができる。

5

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アクが出なくなったら、鶏がらスープの素とご飯をいれ、弱火で煮込む。ご飯は時々混ぜ、団子を崩さないように。

6

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ご飯がトロトロになったら出来上がり。とろ火で30分くらい。 お好みのトッピングで。

コツ・ポイント

お粥自体は薄味なので、ナムプラーで調味してください。塩漬け卵、高菜漬けのみじん切りやザーサイ、中華風のソーセージなどトッピングするとより本格的に。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/14

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とてもおいしかったです。 この後余ってたキムチを入れました☆

レッドバイキング

キムチもアクセントで美味しそうですね^^つくれぽ嬉しいです♪

06/12/14

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たまにはこんなご馳走おかゆもいいですね。 おいしかったぁー

altea

alteaさん☆ご馳走お粥なんて(*^^*)嬉しい~ッ!!

06/12/13

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おいしくてあったまるね。トッピングが楽しくてみんな大喜び!

ヒヤシンス

ほんとだ♪トッピングがいっぱい!スプーンもカワイイのね^^

06/11/10

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肉団子とあっさりお粥がぴったりです。おかわりしちゃいました♪

のりとる

ありがとうございます~♪コレ、食欲出ちゃうでしょう?^^

コメント 8件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/09/30

タイのホテルの朝食バイキングで一番好きなお粥。 何処のホテルでもだいたい置いてある。中華風か、タイ風か? タイ米ならタイ風。日本のお米なら中華風ってとこか? いつも2杯はおかわりする超お気に入り。ちょっとくずれた肉団子が、とろとろのお粥にあっているような気がする。 味を思い出しながら再現してみた。  

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