切干冬瓜の作り方
Description
冬瓜だって干したら美味しい♪
材料
好きなだけ
ザル又は乾燥させるもの
冬瓜を乗せる分だけ
作り方
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1
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冬瓜を横半分に切り、皮と中心部の綿までの部分をカットする。
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2
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幅1㎝、厚み0.5cmに切り、ザルなどに広げて天日干しする。
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3
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乾燥したら出来上がり。
保存する場合は、ジップロックに入れ空気を抜いて野菜室で保存する。
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4
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使い方は、
★水に戻して絞ってサラダにする(干して早めに使うとき)
★切干大根の要領で煮る。
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コツ・ポイント
*天気の良い日に干してください。
*保存する時は、しっかり乾燥させてください。
*保存する時は、しっかり乾燥させてください。
このレシピの生い立ち
大量にある冬瓜の消費を考えていたら干すことができると知り作ってみました。