トマトと鶏ささみの、あっさり麺

耐熱容器に適当に切ったささみを入れ、酒少々をふりかけてラップしたらレンジで加熱します(500wで1分30秒を2回)

鶏肉から出た汁は後で使います。粗熱が取れたら手でさいておきます。

鍋にトマト缶を入れ、中火で温めながら泡立て器でトマトを崩していきます。沸騰直前まで。

コンソメ1粒、塩、こしょう、正油少々、鶏から出た汁、お湯400ccを加え、更に混ぜながら煮ます。5分程度。

もし冷蔵庫に残り野菜があれば入れて下さい。写真は人参とピーマン。使ったフォーはインスタントだったのでここで加えました。

器に、麺を入れて、鶏ささみ、ゆで卵をのせてから、温かいスープを注いで出来上がり。