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昆布はサッと洗って食べやすい長さに切る。にんじんは、千切りに。利久揚げは食べやすいように細切りに。
鍋に全ての材料を入れて、材料が浸るくらいの水を入れて、沸騰するまで強火に
沸騰したら、麺つゆを入れて、12~15分 中火の弱にして煮る。
昆布、人参が柔らかく味がついてきたら火を止めて、そのまま冷まして置くと、味が馴染んで美味しいです。できあがりです。