カツ丼・親子丼・玉子丼、失敗なしで！
信子さん
作り方
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1
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玉ねぎとたれです。我が家は人数分をここでさっと煮込みます。
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2
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これが主役の、丼用なべ。テフロン加工がポイントです。ふたとセットです。
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3
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さっと煮込んだら、これを必要分だけ鍋に移してあっためます。どの丼も同じです。
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4
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とんかつに切り目を入れて鍋に並べ、汁や、玉ねぎの量を決めて火をつけます。８分目ぐらいに。
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5
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煮立ってきたら、溶き卵を流し込んで、ふたをして火を止め、全体を固めます。
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6
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鍋に移すときに、ナイフのようなもので、鍋の周囲から玉子を離すように一周します。
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7
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底がテフロンだと、ゆっくりと滑り落ちるように、ご飯の上に乗ってくれます。
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8
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出来ました。かつ丼です。汁気、甘さは調整してね。
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9
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親子どんぶりは、鍋に薄切りにした鶏を入れて、火が通ったら同じ要領で玉子を入れて、どんぶりに移します。
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10
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これも大丈夫、親子丼です。
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シンプルな玉子丼もうまくできます。
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コツ・ポイント
同じものをみんなに安心して作るために「テフロン加工」の鍋を買いました。これまでの鍋は底に具がくっついてうまくできなかったので。
こんなにちがうと思いませんでした。
大ぜいでも、一気に下ごしらえをして一人一人にちゃんと出せます。
こんなにちがうと思いませんでした。
大ぜいでも、一気に下ごしらえをして一人一人にちゃんと出せます。
このレシピの生い立ち
この鍋を見つけて試しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
信子さん
