茄子のアンチョビソースかけ
Description
簡単に出来る
アンチョビソースです。
アンチョビソースです。
マグダレアン
材料
作り方
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1
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茄子を焼いて、皮をむいたらお皿に乗せる
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2
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オリーブオイルをとにんにくを炒めて、香りが出てきたらアンチョビを入れて、さらに炒める
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3
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２が出来たら、ジュ～っと１にかけて、出来上がり
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コツ・ポイント
にんにくは、お好みで１～２片で、調整して下さい。
アンチョビに塩気が有るので、基本的には塩は
必要ないです。
アンチョビに塩気が有るので、基本的には塩は
必要ないです。
このレシピの生い立ち
良く行っていた、イタリアンレストランで食べたのを
自分なりに、作ってみました。
茄子もイタリアン料理に使うのでオリーブオイルとニンニクの相性も良いです。
自分なりに、作ってみました。
茄子もイタリアン料理に使うのでオリーブオイルとニンニクの相性も良いです。
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マグダレアン
