具材なんでも☆アヒージョ
CRC凛凛
作り方
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1
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じゃがいもは皮付きのまま、芽を取り除き、小さめの乱切りにしてレンジで1分チン。しめじは石鎚を取っておく。
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2
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にんにくは半分に切って、芽を取り除く。お好みでみじん切りにしてもそのままでもO.K.♪
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4
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1.と塩・粗挽き胡椒を入れて3分煮立たせる。
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5
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ミニフライパンに移して、気泡が上がるくらい火が通ったら、仕上げにパセリを散らして出来上がり☆
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6
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具材をそのまま食べても、バゲットをオイルに付けても美味しい♡
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7
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＊このミニミルクパンとミニフライパンは、100円均一で購入した、IH専用のものです♪おしゃれで大活躍(ﾉ´∀｀)ﾉ
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8
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＊アンチョビは100円均一で、安く入手出来ます♪
余ったらオイルごと瓶などに移して、別の料理に♪
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9
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＊アヒージョのオイルが余ったら、次の日にパスタなどに使えます♪
<アヒージョのオイルで☆なめたけと舞茸のパスタ>
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<アヒージョのオイルで☆野菜炒め>
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小皿に取り分けても♪
写真はブロックベーコン・じゃがいも・エリンギのアヒージョ☆
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コツ・ポイント
＊最初からミニフライパンで作ってもいいのですが、油が飛ぶのでご注意ください。
＊具材はなんでもお好きなもので♪火が通りにくいものは、先にレンジなどで火を通してから入れてください。
＊具材はなんでもお好きなもので♪火が通りにくいものは、先にレンジなどで火を通してから入れてください。
このレシピの生い立ち
初めて行ったスペインバルで食べたアヒージョが美味しくて忘れられず、その時に入っていたものを見よう見まねで作ってみました(*´∀｀)
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