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レシピID :277044
こってりヒー！ズキみそ柚子こしょパスタ♪
味噌で食べるちょっと変わったパスタ♪なすでも美味し！こってり、ピリッ、ズキがとろっ♪卵がとろっ♪＾＾ ラーメンが食べたいという彼と、インスタント物は食べさせたくない私のバトルの結晶。結果「めちゃめちゃ美味しかった～♪」勝利！ふはははは！
材料 （ ２人分 ）
パスタ（スパゲッティ）
２００ｇ
ズッキーニ
１本
玉ねぎ
１/２個
にんにく
２片
しょうが
１片（にんにくの半量）
赤唐辛子
１本
柚子胡椒
小１/２
しょうゆ、味噌
各大１．５
ごま油、白炒りごま
適量
卵
２個
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1
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にんにくは皮ごとぐっとつぶしてから微塵切り。しょうがも微塵切り、唐辛子は小口切り。玉ねぎは極薄切り。ズッキーニは大き目の拍子木切り。柚子胡椒とみそを醤油で溶いておく。鍋にたっぷりの湯をわかし、塩小２でパスタをゆで始める。
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2
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フライパンにごま油大２、にんにく・しょうが・唐辛子を入れ、弱火でじっくり香りを立てる。玉ねぎ投入、しんなりするまでじっくり炒める。ごま大１を加え、ズッキーニも加えて中火～でしっかり火を通す。
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3
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みそ柚子こしょうゆをパスタのゆで汁大３でのばし、フライパンに投入、全体を混ぜ合わせながら少し水気を飛ばすように炒める。パスタをアルデンテにゆであげ、ざっと湯を切ってフライパンに投入、底からよく混ぜる。できた！あとは盛り付け♪
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4
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温泉卵か半熟卵を作り、お皿にパスタを盛りつけた上に卵を乗っけてたっぷりごまを振る。卵を崩して絡めながら・・・召し上がれ♪（すみませんタマゴは写真に取りそびれました・・・）
コツ・ポイント
なす、チンゲン菜、厚揚げなどでも美味しくできます！手順２でにんにく・しょうが・唐辛子・玉ねぎをごま油でじっくり炒めることで美味しくなります。今回シンガポールの辛～いChili Padiというチリを使ったのでヒー！でした。辛いのが苦手な方は唐辛子の種を抜くか、唐辛子抜きで。柚子胡椒だけでも美味しいです。仕上げの温玉/半熟卵は絶対乗せて！（食べ始めてから気が付いた・・写真に収められずT T）
「みそ柚子こしょパスタ」めぇ～っちゃ美味しかったよぉ～。
今、ランチで作って食べ終わりましたぁ～。
お味噌ベースのパスタ・・・どんなだろう・・・ドキドキ・・・。
本当に、味噌ラーメンパスタだぁ～！すごぉ～く美味しい♪
青梗菜がなかったので、今回はほうれん草で頂きましたぁ。
最近、毎日にんにく食べてる・・・あははっ。
こちらには「マイルドにんにく」なるものがあって、このにんにくを使うと
食後のにんにくの匂いが全然気にならないんですよぉ。
お子達がいると、どうしても辛いものが夕飯の食卓に乗ることが
少ない我が家・・・。今日は思いっきり「辛さ」を堪能できましたぁ。
お腹も心も大満足ぅ～♪
今日もご馳走様でしたぁ～。
半熟卵（今日は目玉焼きにしましたぁ）は
絶対はずせないですねっ。とろりん、めちゃうまっ。
パスタでラーメン気分♪
そうそう！まさにみそラーメンパスタでしょ？美味しいって言ってもらえて嬉しいです！
毎日にんにく食べてるって、いいことですよ～、元気になりそう♪
すごい、匂いが気にならないにんにくがあるんですね。私あんまり気にしてないかも・・・あはは。皆で食べて皆で匂ってたら気にならないと信じて・・・笑
辛いパスタ、喜んでもらえて良かったです！
いつも有難うございます！！＾＾
やっぱりそうですよね！！今度ちゃんと、写真に収めて差し替えます！
そのときはナスとチンゲン菜で作ろう・・・笑
たまごをとろーーーりと崩しながら食べるのが美味しいですよね～！！ラーメンも、タマゴがあると嬉しいですもんね＾＾
なおこんぐです～(｡･ω･)ﾉﾞ
今コメントを書こうと思ったらすでにつくれぽに
コメントをつけていただいてかなりびっくりしましたΣ(゜ロ゜」)」笑
迅速ですねぇ(*´艸`)
みき姫さんのパスタは本当においしい♪
ゆずこしょうとズッキーニと味噌なんて自分じゃ絶対思いつきません！！
他の野菜でも食べてみたいです～♡
ごちそうさまでした！！
最近なおこんぐさんからたくさんつくれぽ頂いてて、すっごい感激してます。いつもありがとう～！！
つくれぽ、あはは、ちょうどオンラインだったので。笑
パスタね、大学時代から作りまくってたので、よく登場します。
たまに美味しいのができるので、忘れないようにアップしてます。笑
このパスタ、多分青梗菜と厚揚げとかの方が合うと思うんですよね・・・
もし機会があったらまた作ってみてくださいね♪
イメージは「ラーメンパスタ」なので。笑
つくれぽ＆嬉しいコメント、どうもありがとうございました！
大学生、勉強も遊びも頑張ってねっ♪