オーブンで簡単プリン♪
作り方
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1
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☆カラメルソース☆
鍋orフライパンに、砂糖、水を入れて中火にかける。
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2
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熱湯はマグカップにいれた分量の水を1分レンチン♪
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3
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砂糖に色づいてきたら火から一度おろし、熱湯を加える。
弱火にかけ、のばす。
※熱湯をいれるときは跳びはね注意です!!
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4
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ソースがのびたら、容器に分け入れる
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6
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卵をボウルに割りいれ、まぜる。
卵白が細かくなるように泡立て器でしっかりと!
(今回混ぜが甘かったです^^;)
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7
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牛乳が温まったたら、卵のボウルに少しずつ加え、よくまぜる
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8
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5.でつかった鍋に、7.のプリン液をこす。
しっかり濾すと、なめらかになります♪
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9
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濾した液を、カラメルを入れてたカップにゆっくり流しいれる
ここでオーブンを140℃にしておく
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10
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天板に湿らせた布巾をしき、カップを並べる
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11
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天板の半分くらいまで水を注ぐ。
蒸し焼きにするため^^
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12
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温まったオーブンにいれ、40〜45分!
表面が固まってたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす!
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13
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できあがりー!
冷やしたあとの保存は、ラップやホイルで蓋をして下さいね(^ω^)
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コツ・ポイント
焼き時間はオーブンや容器によって変わってくるので、心配な方は35分くらいから微調整して下さい(^ω^)
今回は色がつくまで焼きましたが、
表面が固まってきたかな…くらいで冷やすと、中がトロトロになります♪
今回は色がつくまで焼きましたが、
表面が固まってきたかな…くらいで冷やすと、中がトロトロになります♪
このレシピの生い立ち
プリンが食べたくて作り始めたら、うちの定番になりました♪
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