ほっこり♪かぼちゃと小豆のいとこ煮♪

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Description

簡単一品!ほっこり甘い優しい副菜♪
忙しい時間にもささっとできちゃう^_^
冷凍してお弁当にも♪

材料 (2〜4人分)

1/6コ
80〜100g
(甘さが変わるのでお好みのグラム数を…)
醤油
ひとまわし

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさにカット。

    (皮がかたい場合は、皮を少しけずってください。)

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れ浸るくらいの水も入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、かぼちゃに串を刺し
    表面は柔らか中がまだかたい時に、
    小豆と醤油ひとまわし入れ、火を中火〜弱の間で煮る。

  4. 4

    とろみがでてきたら、串を刺し、中も柔らかくなったらできあがり\(^o^)/

  5. 5

    写真

    【 余談 】お弁当用おかずカップに入れ、冷凍しても◎
    時間のない朝にも手づくりおかずをポンッ!と入れられてとても便利☆

コツ・ポイント

最初から小豆と醤油を入れてしまうと、焦げやすいので、ある程度かぼちゃが茹だるまで我慢!全部茹だっちゃうとふにゃふにゃになるので、レシピ3は重要です♪( ´▽`)かぼちゃによって火の通りは違うので時間は適度に頃合いをみてくださいね。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ大好き!冬至の時に母が作ってくれる甘くて優しい味♪
レシピID : 2771624 公開日 : 14/08/27 更新日 : 14/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
鬼姫@りん
甘ーくなってしまいましたが大好評でした!

きっとかぼちゃ自体が甘くて美味しいものだったんですね♡