もうできた！ジューシ～♪なすの炒め浸し＊
レシピID:277272
ナスとピーマンを揚げるのではなく、少量の油で炒てるので、ヘルシーに！揚げ浸しと同じ風味にすっごくジュ～シ～に♪冷やして美味しい！お好みのお野菜も加えてみてください。。(*^_^*) しょうがで頂くとさっぱり♪
材料
| なす | ２本 |
| ピーマン | １個 |
| めんつゆ | 適宜 |
| 水 | 適宜 |
| しょうが（チューブ） | |
| 少々 | |
| サラダ油 | 少々 |
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1
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ナスは、ヘタを取って横半分に切って、縦に３等分。下に飾り切りをする。水につけてアクをとる。 ピーマンも食べやすい大きさに切りそろえる。
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2
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めんつゆに水を加え、ボウルに、普通に頂いたら少ししょっぱい位の濃度で用意する。 フライパンに１のナスとピーマンを入れ、上から油を少しかけ、油を絡めてから、中火で火が通るまで炒める。
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3
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２に焼き色が付いてきたら、そのまま、２のめんつゆのボウルにドボンと入れて、ボウルのまま冷蔵庫で冷やして出来上がり！しょうがを添えていただくとまた、美味しいです＊＊
コツ・ポイント
◆炒めはじめは、はねるので、フライパンに蓋をして、注意してください。。◆めんつゆに炒めたものを熱いうちにそのまま入れてください。しみます～。。◆写真にはミョウガがあるのですが、癖があるので、お好みで。。ピーマンが美味しいですよ！◆冷やしても冷やさなくても美味しいよ。。お好みで(*^^)v
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ししとうもぴりりとして美味しいですよね＾＾おナスも美味しそう
揚げ油も少なめでいいですよね＾＾茄子とピーマン美味しそうです
２日も続けて作って頂けて、感激です！！ありがとうです。。
美味しそうに作って頂いて有り難うございますヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/29
結婚当初、知人に教わった揚げ浸しを、手軽に炒めて作ってみました＊＊
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コメント