鉄板焼き屋直伝☆焼きそば☆ホットプレート
ゆきひろ☆ママ
作り方
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1
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ホットプレートにごま油をひき、ウインナー、イカなど生ものを先に炒めます。
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2
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生ものに火が通ったら塩コショウ。
そして麺を入れます。
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3
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麺と同時に顆粒だし、200mlのお水をいれて、麺をほぐします。
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4
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麺がほぐれたら、中心に穴を作ります。もんじゃ焼きのようなイメージで。
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5
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その穴の中にキャベツや人参、野菜を入れ、周りの麺を野菜の上にかぶせます。山のようなイメージ。
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6
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5分ほどで野菜に熱が入るので、山を崩し、ソース、揚げ玉、かき混ぜて完成！
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コツ・ポイント
野菜の入れるタイミング！麺の中で蒸し焼きになって野菜はシャキシャキなんです。
野菜はモヤシなど入れても美味しいですよ♪
野菜はモヤシなど入れても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
鉄板焼きやさんに教えてもらいました！
