茄子の豚バラ巻き
レシピID:277311
茄子に豚バラの脂がしみて とってもジューシィ♪ご飯に合うこっくり味です。
材料 （ 4人分 ）
| 長茄子 （細め） | ３本 |
| 豚バラ肉 | 12枚 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 冷凍いんげん | あれば適当に |
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1
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茄子はヘタをとり縦に4等分して、水にさらしアク抜きをしておきます。
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2
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水気を良くきった茄子に豚バラ肉をクルクルと巻きつけていきます。
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3
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テフロン加工のフライパンに２の巻き終わりを下にして並べて中火で焼きます。油はいりません。
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4
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お肉に焼き色がついたら弱火にして調味料を入れてフタをします。（あれば冷凍いんげんをあいているところに入れます。）
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5
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なすがしんなりして火がとおったらフタをとり強火にしてよけいな水分をとばしてタレをからめるようにやいて出来上がり♪
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(17人)
たくさん作ってくれたんですね★レポありがとうございます。
すごく美味しそうなお弁当！仲間に入れてうれしい♪
レポありがとうございます～
レポありがとう～♪
レポありがとうございます。
レポありがとうございます。
レポありがとうございます。
レポありがとう♪ １００点もらえたかな～～～
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/29
大好きな豚バラ巻きをたくさんあった茄子で！
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今までにはない感じで、主人も大喜び！「久々の新作ヒットだね」との言葉をもらいました。18巻き巻きも作ったのに二人でペロリです。
ナスもお肉もジューシーで大満足なおいしさです。我が家の定番メニューにさせていただきます。おいしいレシピをありがとうございます！