イタリアンそうめん（ボンゴレ風）

そうめんはたっぷりのお湯で茹でておく。

フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れ中火にかけ、香りが出てきたらアサリを入れ炒め、白ワイン・水を加えて煮る。

アサリの口が開いてきたら、ミニトマトと醤油を加え、塩・こしょうで味を調える。

器にそうめんを盛り、4.を注いで飾り用のアサリをのせ、ブラックペッパー・オリーブ油を振ってイタリアンパセリを飾る。