やみつき、手羽中スティック♪
chinacafe
作り方
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1
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手羽中は、ビニール袋に入れ、そこに、おろし生姜を入れ、よく揉み込む。
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2
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１に、片栗粉を入れ、ビニール袋を振って、全体によくまぶす。
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3
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揚げ油を熱し、手羽中をカラッと上げる。
片栗粉の膜が剥がれるので、最初入れたときに、あまり触らない。
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4
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調味料を全て混ぜたところに、揚げた手羽中を入れて、タレを絡める。
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コツ・ポイント
手羽中でなくても、手羽先や手羽元、鶏肉でも美味しくいただけます。
鶏の胸肉で作るときは、お肉にフォークで穴を開けてから、しょうがを揉み込んでください。
鶏の胸肉で作るときは、お肉にフォークで穴を開けてから、しょうがを揉み込んでください。
このレシピの生い立ち
本場名古屋の手羽先を食べたことがないけれど、甘辛のタレが絡んだ手羽が美味しそうで、自分なりのイメージで作ってみました。
こんな単純な調味料ではないと思うけど、これはこれで美味しいです！
こんな単純な調味料ではないと思うけど、これはこれで美味しいです！
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