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06/8/30
レシピID:277409
作り方：
- 1
-
HBに材料を全て入れ、（一次発酵終了まで）生地作りを行う。
- 2
-
一次発酵が終了したらガス抜きをする。
- 3
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8分割して丸め、ラップをかぶせて、ベンチタイム約20分。写真のようになります。
- 4
-
あんこを約35gずつに分け、丸める。
- 5
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ガス抜きをして、麺棒で平らに伸ばし、あんを包む。
- 6
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暖かいところで約一時間、ポリ袋を被せて二次発酵させる。
- 7
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約2倍になったら、ゴマを載せる。
- 8
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7にオーブンシートを被せてから、天板を載せたまま、200℃に温めたオーブンで約15分焼く。
- 9
-
焼き上がったら、オーブンシートと濡れ布巾を被せて、冷ます。
メモ（コツ、ポイント）：
焼く時に天板を載せますが、チュウチョせずに載せましょう（笑）。ただし、強く押さえないでね。
このレシピの生い立ち：
フランスパン作りに挑戦しつつ、冷凍庫に使い残したままのあんこがあったので、お店に並んでいるべったんっこなフランスあんパンって作れる？と思って作ってみました。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ディーエイチつくれぽ有難う！パン屋さんのような焼き上がりでおいしそう。
あきチャンつくれぽ有難う。狐色に焼きあがって香ばしそうです。
A-bonmamaつくれぽ、ありがとう。私の久しぶりに焼いてみます。
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コメント
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先日作らさせて頂きました♪とっても美味しくてハマリそうです★
小さいころ私の実家近くでもコレに似たパンが売られていて、良く食べた思い出があります！なので、レシピを見た瞬間懐かしさがこみ上げてきました！母はあんこが大好きなので、懐かしいねって話しながら、一気に二個食いしてました・・・。ちょっとつぶしすぎたので、次はもうちょっと控えめにしてみようと思います。
私は、たまたま本でみかけて、作れるんだ～と思いました。作ってみて、見た目も食感もお店っぽくて感動しました。
自分のイメージするパンになるまで、何度も作ってみてくださいね！